自家栽培のお米をはじめ、地元で採れた食材、料理に使うお水まで温泉水を使ったこだわり。

お客さまから好評の味付けは、女将のおばあちゃんから習った味付けです。
当館ならではの田舎料理を、是非味わってください。
稲の背丈が高い「香り米」は他の稲に比べ倒れやすく、育てるのが難しい品種です。
でも、大事に育てた稲がすくすくと育ち、お客様が「福元屋のお米はおいしいね」と言ってくださるので、毎年がんばって作っています。
福元屋では料理に使う水や飲み水全て、温泉の源泉を利用しています。
源泉を使うことで優しい味になり、体にとてもいいです。